Passió, tendresa, malenconia, felicitat, excitació, eufòria, meditació, relaxació, entusiasme, evasió, elevació, bogeria…

Aquest no és cap llibre de micologia però ens apropa, subtilment, a la part més íntima del bolet. No és, tampoc, cap extens receptari, encara que ens fa set cèntims de la seva cuina. De cap manera té res a veure amb literatura, malgrat que hi hagin algunes lletres lligades de forma fugissera.

Neix el llibre de capçalera de la cuina del Chartreuse. ART, l’Associació de Restauradors de l’eixample de TGN utilitza els licors de colors com un ingredient més en les seves fantàstiques receptes enmarcades dintre d’un llibre novelat i ple d’emocions on la mítica diablessa del Ball de diables de TGN fa d’anfitriona d’un famós blogger francès que ha vingut fins la nostra ciutat en busca de respostes relacionades amb el licor dels cims. Novela, receptes, històries, misteris es veuen aixoplugats per novedosos coctails i un plat de l’inigualable Joan Roca i Fontané.

Pep Escoda, gran capturador de realitats i estimulador d’hemisfèris, fa les guarnicions visuals de les receptes de Solé, o potser és David Solé qui guarneix les creacions d’Escoda? Sigui com sigui, la fotografia és molt científica, forense i d’investigació, però sense embuts!! D’aquesta manera, el noi de la càmara, aconsegueix arribar fins a les entranyes dels textos de Torné per donar una visió íntima, misteriosa i particular de les seves preparacions. Escrites amb poca vergonya, sentiment, humor i ironía que en molts casos conviden a la reflexió amb una sorollosa rialla. Per acabar d’arrodonir la cosa, el pròleg el signa Joan Roca i Fontané, cuiner estrellat del Celler de Can Roca

Una mirada a la comarca del Berguedà feta a través de la mirada de Rafael López-Monné, la ploma d’Enric Alfonso i les receptes culinàries dels seus millors restauradors fotografiades per Xavier Mendiola. Aquest llibre, prologat per Pep Bernades, és vital per a qualsevol amant de la cuina, o de la bona taula, i per a aquells que vulguin descobrir l’interès paisatgístic, històric, gastronòmic i humà d’aquesta comarca.